Taiwan: La comida

Mucho del encanto de China es la comida. La comida que yo esperaba especialmente fueron los jiaozi, las empanadas chinas que se suelen cocinar al vapor, aunque se pueden cocinar en un sartén, también. Tienen una variedad de rellenos, típicamente carne o verduras o los dos. En Hualien comimos esta cena en un restaurante especializado en empanadas. Se sirven los jiaozi en unas cajas de bambú. La caja tiene una reja de bambú así que se puede hacer una torre para vaporear los jiaozi. En nuestra mesa hay tres tipos de jiaozi, el de atrás tiene carne y un poco de sopa (cuidado, se arde la boca fácilmente con la sopa), los otros dos son de carne y de verduras. También hay en la mesa un pastel de verduras, un tipo de crepes de verduras, muy delgados, maní y por supuesto té. Se suele mojar el jiaozi en salsa de soya o en vinagre o en una mezcla de los dos. Me gustan tanto.
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Taiwan: Un día duro en el Parque Nacional de Taroko

El Parque Nacional de Taroko es probablemente el lugar más impresionante de Taiwan. Mi hijo Mikko y su esposa Xiaozi (Sissi) recorren regularmente en la naturaleza y tomar la ruta más fácil no es para ellos. Hicimos una vuelta dura de 6 horas en las montañas del Taroko avanzando aproximadamente el mismo número de kilómetros, que cuenta algo del terreno.

Para empezar nuestra vuelta viajamos primero arriba por las orillas del Rio Liwu. Como sacar fotos de esta parte es difícil, debajo hay una foto de Wikipedia en inglés, que tiene más fotos maravillosas y mucha información.

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Tom Cheng – Photo taken by Tom Cheng and uploaded by Wikipedia:User:Fred Hsu with permission

 

Caminando sobre el agua

Las últimas semanas han sido con temperaturas cerca cero – bajo y sobre – resultando calles deslizadas, cielos nublados, generalmente lo que esperamos del calentamiento global. Pero el 8 de febrero abrió con invierno  como nos gusta, con sol y temperaturas entre -20C y -10C.

Un perfecto día para ir a caminar al Lago Inferior (Alajärvi). Entre pistas de esquiar hay una pista para el patinaje. Un poco de nieve no disturba. dscn8921_1600_x_1200 La mayoría esquían, unos con un estilo tradicional, otros con un estilo libre parecido como el patinaje.
dscn8927_1600_x_1200 En el cielo azul se puede ver la luna casi llena.
dscn8930_1600_x_1200 El secreto de gozar del invierno es ponerse suficiente ropa.dscn8935_1600_x_1200 En el norte la luna también es más cerca…mentiras, la imagen se captura con un lente de zoom bueno.dscn8946_1600_x_1200Por la noche se puede ver la luna con más detalle. La foto sin tripode. dscn8954_1600_x_1200

Kristiinankaupunki en la costa de oeste de Finlandia

El 2 de septiembre salimos a una vuelta a dos ciudades pintorescas de la costa  del Golfo de Botnia. La primera fue Kristiinankaupunki. En la costa hay varias ciudades pequeñas de puertos, que han preservado su arquitectura baja de madera, el 2015 visitamos Rauma, cuyo centro es un patrimonio mundial de Unesco. Esta vez fuimos unos cien kilómetros más al norte.

Kristiinankaupunki (Ciudad de Christina, la reina) tiene 350 años y sus días grandes estuvieron el el siglo 19 cuando era una ciudad marítima importante. La ciudad es bien preservada, nunca ha habido un incendio, que a menudo ha destruido otras ciudades de madera. Hasta 1972 la ciudad consistía solamente de la ciudad propia en una península, y unos 3000 habitantes, después se unieron los municipios vecinos a Kristiinankaupunki, pero no cambió nada en el centro viejo. La ciudad es una perla y muy hermosa para conocer a pie, solamente unas diez manzanas en dirección de sur a norte y menos en oeste a este.

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El camino a la casa de mis abuelos: Un sueño que realizó

Una vez más camino en la tierra de mi niñez, esta vez como dueño, uno de los seis de mi familia más cercana. Mi esposa esta a mi lado, dueña también.

La casa de mis abuelos estaba en riesgo de ir a terceros, cuando mi hija agarró  la oportunidad única, convenció su hermano y los esposos en este proyecto. Tere y yo inmediatamente estamos con ellos realizando un sueño que ninguno podría realizar solo.

Lee el cuento y mira las fotos de la primavera y del verano de 2016 por hacer un clic aqui.

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